Stabilitas Saponin sebagai Antibiotik Alami Hasil Isolasi Gel Daun Aloe barbadensis miller pada Variasi Suhu dan Lama Simpan

Abstrak: Latar Belakang: Mastitis pada sapi perah disebabkan oleh Staphylococcus aureus dan Streptococcus agalactiae. Sebagian besar bakteri tersebut resisten terhadap berbagai antibiotik yang sering digunakan dalam terapi. Diperlukan antibiotik alami, ekstrak tanaman, Aloe barbadensis Miller, yang mengandung  antibakterial, saponin sebagai pengganti. Penelitian ini yang secara khusus bertujuan memperoleh saponin stabil dalam penyimpanan, sebagai antibiotik alami. Metode: Digunakan 2 tahap metode eksperimen. Tahap I, ekstraksi dengan n-heksana dan metanol, isolasi dan identifikasi dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT), data dianalisis secara deskriptif.Tahap II, uji stabilitas saponin bentuk pekat dan serbuk. Bentuk pekat, digunakan rancangan RAL faktorial 2x3, dengan perlakuan suhu kamar dan refrigerator, lama simpan 1, 2, dan 3 minggu. Bentuk serbuk, RAL faktorial 3x3, perlakuan berupa bahan pengisi amilum, dekstrin dan gum arab, lama simpan, 1,2, 3 minggu, Variabel meliputi : absorbansi, pH, intensitas warna, persentase kelarutan dalam air dan kadar air. Kadar air hanya diukur pada saponin serbuk. Data dianalisis dengan ANAVA, uji lanjut BNT.  Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa stabilitas saponin pekat dipertahankan sampai 3 minggu dalam suhu refrigerator,  sedangkan pada suhu kamar stabilitas dipertahankan hanya dalam 1 minggu. Pada bentuk serbuk, stabilitas bisa dipertahankan sampai 3 minggu di suhu kamar dengan bahan pengisi amilum atau dekstrin. Disimpulkan bahwa dalam penyimpanan, saponin pekat lebih stabil pada suhu refrigerator, saponin serbuk lebih stabil dengan bahan pengisi amilum atau dekstrin.

Kata kunci: Saponin, antibiotik alami, Aloe barbadensis Miller

Penulis: Imbang Dwi Rahayua and Sri Dwi Hastutib

Kode Jurnal: jpfarmasidd080002

Share This :