PENGARUH VCO MENGANDUNG EKSTRAK WORTEL TERHADAP PEROKSIDASI LIPID PLASMA

ABSTRAK: Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengukur  tingkat  oksidasi  lipid  dalam  plasma  darah  tikus yang  diberi  pakan  VCO  mengandung  ekstrak  wortel.   Tikus  Wistar  jantan  pada  penelitian ini  dibagi  menjadi empat kelompok,  yaitu  (I) pakan  standar (kontrol), (II)  10% VCO tanpa ekstrak  wortel,  (III)  10%  VCO  mengandung  ekstrak  wortel  dan  (IV)  10%  minyak  jagung.  Setelah  4  minggu  masa  perlakuan,  plasma  darah  dipisahkan  dengan  sentrifugasi  untuk analisis  tingkat  oksidasi  plasma  dengan  mengukur  konsentrasi  malondialdehida (MDA) menggunakan metode uji asam tiobarbiturat.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi MDA  tertinggi  terdapat  pada  kelompok  tikus  yang  diberi  minyak  jagung  (11,253  M),  diikuti kelompok  kontrol  (10,167  M),  lalu  kelompok  tikus  yang  diberi  VCO  mengandung  ekstrak wortel  (8,656  M)  dan  VCO  (8,269  M). Penelitian  ini  menyimpulkan  bahwa  tingkat  oksidasi lipid plasma tikus yang diberi VCO mengandung ekstrak wortel relatif sama dengan yang  diberi VCO tanpa ekstrak wortel, tetapi lebih rendah daripada kontrol dan yang diberi minyak jagung.

Kata kunci: malondialdehida, minyak kelapa, wortel

Penulis: Lidya Irma Momuat, Meiske S. Sangi, Ni Putu Purwati

Kode Jurnal: jpbiologidd110022

Share This :