HTML

Iklan

IDENTIFIKASI MELAMIN DALAM SUSU IMPOR YANG BEREDAR DI SWALAYAN BREBES DENGAN METODE KROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI

IDENTIFIKASI MELAMIN DALAM SUSU IMPOR YANG BEREDAR DI SWALAYAN BREBES DENGAN METODE KROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI
ABSTRAK: Identifikasi  melamin  dalam  susu  impor  dilakukan  dengan  metode  KCKT.  Sistem  KCKT yang  digunakan  adalah  kromatografi  fase  terbalik  dengan  fase  diam  kolom  shimpack oktadesillina dan fase gerak asetonitril:air dengan perbandingan konsentrasi 50:50, laju alir 1,0 mL/menit, detector UV 240 nm. Dari  hasil  pengujian  didapatkan  hubungan  yang  linear  antara  luas  puncak  dengan konsentrasi  pada  rentang  2-10  µg/mL  dengan  koefisien  korelasi  (r)  0,9988  diperoleh persamaan Y = 0,3771 X + 0,0151, dengan LOD = 0,5194 µg/mL dan LOQ = 1,7316 µg/mL. Uji presisi pada konsentrasi 6 µg/mL memberikan kesalahan yang  relatife (KV) = 4,263%; dan ketelitian alat sebesar 99,957%. Uji perolehan kembali dengan standar 4, 6, 8 µg/mL memiliki rata-rata 98,23%. Hasil pengujian menunjukkan bahwa sampel susu impor I, II, III dan IV yang beredar di swalayan Brebes tidak terdeteksi adanya melamin.
Kata Kunci: KCKT, Melamin, susu impor
Penulis: Indah Puji Lestari, Wiranti Sri Rahayu, Pri Iswati Utami
Kode Jurnal: jpfarmasidd110052
Share This :